Tyrkiets tobaksregioner

Tyrkiets tobaksregioner udgør hjemstedet for det, der i verdens pibeblandinger kaldes "Turkish" eller "Oriental", altså den orientalske tobak. Denne aromatiske tobaksgruppe med små blade, tørret i solen, er blevet dyrket siden Osmannerrigets tid i et bredt geografisk område, der strækker sig fra Ægæerhavet til Sortehavet og fra Thrakien til Sydøstanatolien. Ifølge optegnelserne fandt den første kommercielle dyrkning af tobak på osmannisk jord sted i 1583 omkring Milas i Menteşe-sanjakken, og ved slutningen af det 16. århundrede havde dyrkningen bredt sig til et stort område fra Aydın og Bursa til Rumelien. Tobakkens ankomst til Det Osmanniske Rige er en historie for sig selv; denne artikel behandler derimod de regioner, hvor planten slog rødder på denne jord.

Ægæerhavet: Izmir-tobak

Izmir-tobak, der i vestlige kilder omtales under sit historiske navn Smyrna, anerkendes i dag som den mest udbredte oprindelse og udgør omkring halvdelen af verdens produktion af orientalsk tobak. Bladene er meget små; efter høsten trædes de på snore og tørres i solen. Sukker- og æteriskolieindholdet er højt, og nikotinindholdet er lavt, selv blandt orientalske tobakker; det giver blandingen en let syrlig-sød, brødagtig-krydret karakter. I det 19. århundrede var det blad, der blev eksporteret fra Izmirs havn, en eftertragtet råvare for den egyptiske og engelske cigaretindustri; en betydelig del af det tyrkiske blad, der blev brugt i cigaretter af amerikansk blandingstype, som begyndte med Camel i 1913, kom også fra Izmir. I pipeverdenen består den "orientalske" komponent i engelske blandinger overvejende af Izmir-tunge blandinger.

Sortehavet: Samsun-Bafra

Tobakker, der dyrkes ved Sortehavskysten omkring Samsun og især på Bafra-sletten, regnes blandt de mest fremragende eksempler på orientalsk tobak. De små, ovale blade er skinnende, tyndribbede og fleksible med farver, der spænder fra rødt til mørkerødt; smagen anses for fyldig, sød og aromatisk, og de brænder langsomt og jævnt. Tobaksdyrkning har i regionen en dybt rodfæstet historie, der går mindst tilbage til det 18. århundrede; Bafras tobaksarv holdes i live på Bafra Tobaksmuseum, der åbnede i 2018 som Tyrkiets første tobaksmuseum. Enkeltoprindelsesblandinger som "Classic Samsun" fra McClellands Grand Orientals-serie fra 2000'erne har på ny gjort dette blad kendt blandt piberygere.

Thrakien og Rumeliens arv

Blandt de mest berømte oprindelser for orientalsk tobak i den osmanniske periode fandtes rumelske byer, der i dag ligger uden for Tyrkiets grænser: Karasu Yenicesi (i vestlige kilder Yenidje; i dag Genisea i den græske provins Xanthi; må ikke forveksles med Yenice-i Vardar i Makedonien), Xanthi (İskeçe) og Kırcali. Yenice-bladet, det mest eftertragtede eksempel på den tyndribbede "basma"-klasse, regnedes i det 19. århundrede blandt verdens dyreste tobakker; det blev også brugt som kvalitetssymbol i reklamer for klassiske blandinger, ikke mindst Balkan Sobranie. Med Balkankrigene og den efterfølgende befolkningsudveksling forblev disse oprindelser i Grækenland og Bulgarien; navnet "Yenidje" levede derimod videre inden for Balkan-blandingstraditionen. På den tyrkiske side fortsatte Thrakien og Marmararegionen tobaksdyrkningen.

Status i dag

Tyrkiet er også i dag et af verdens førende lande inden for produktion og eksport af orientalsk tobak; ud over Ægæen og Sortehavet fortsætter produktionen i Sydøst- og Østanatolien (omkring Adıyaman og Bitlis), for det meste hos små familiebrug. Størstedelen af produktet går til cigaretblandinger; andelen, der bruges i pipeblandinger, er lille. Den lokale piberyger har mest lært dette blad at kende gennem Tekels pibetobakker, der i mange år blev produceret af det statslige monopol. Tobakskspertise regnes også for et gammelt, Tyrkiet-specifikt erhverv, der er del af denne arv.

Region	Berømt oprindelse	Fremtrædende karakter
Ægæen	Izmir (Smyrna)	Lavt nikotinindhold, sød-syrlig, mild
Sortehavet	Samsun-Bafra	Fyldig, sød-aromatisk, jævn afbrænding
Rumelien (historisk)	Yenice, İskeçe, Kırcali	Tyndribbet basma-klasse