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Die Werkstatt produziert jährlich etwa 500 Pfeifen; die Pfeifen werden nicht immer mit dem Herstellungsjahr oder der Signatur von Ulf oder Per gestempelt. Die Klassifizierung für den europäischen Markt lautet in aufsteigender Reihenfolge Black blast, Tan blast, 5, 6, 7, 8, 9, A, B, C und das sehr selten vorkommende D; Pfeifen, die für den US-Markt bestimmt sind, werden nicht klassifiziert, sondern tragen stattdessen einen Code, der Herstellungsjahr und Reihenfolge angibt (zum Beispiel 9736: die 36. im Jahr 1997 hergestellte Pfeife). 1984 wurde der Stempel „Copenhagen“ aufgegeben und durch den Schriftzug „København“ ersetzt.