Chenet's Cake

Chenet's Cake trägt den Namen des Bauern Pierre Chenet, dem 1824 die Entdeckung des Verfahrens zugeschrieben wird, mit dem Burley-Blatt zu Perique verarbeitet wird. Die Mischung stammt aus der Cellar-Series von Cornell & Diehl, wird auf Basis eines rot-virginia-lastigen Grundes mit einem sehr hohen Perique-Anteil hergestellt und nach alter Art zu einem krümeligen Kuchen (Crumble Cake) gepresst. Quellen zufolge liegt der Perique-Anteil bei über einem Drittel der Mischung.

Jung schmeckt sie intensiv, würzig und schwer; mit der Reifung soll eine an Pflaumen und Konfitüre erinnernde Süße hervortreten. Geeignet für erfahrene Raucher, die Perique nicht als Nebengewürz, sondern als Hauptcharakter der Mischung suchen und planen, sie lange im Keller zu lagern.