Pfeifenkultur im Osmanischen Reich

Die Pfeifenkultur im Osmanischen Reich bezeichnet die Gesamtheit der Rauch-, Bewirtungs- und Statustraditionen, die sich vom 17. bis zum Ende des 19. Jahrhunderts in der osmanischen Gesellschaft um die langstielige Tabakpfeife bildeten. Die Pfeife war nicht nur ein Rauchgerät; sie war unverzichtbarer Bestandteil des Kaffeehausgesprächs und der Gastfreundschaft im Herrenhaus, am Hof hingegen ein Objekt der Zurschaustellung und des Prestiges. Form und Bestandteile des Gegenstands werden im Artikel Çubuk (Chibouk) behandelt; hier wird die gesellschaftliche Seite dieser Genusskultur beschrieben, die innerhalb der Weltgeschichte der Pfeife einen eigenen Platz einnimmt.

Vom Verbot zum Genuss

Der Tabak erreichte das osmanische Gebiet Ende des 16. bzw. Anfang des 17. Jahrhunderts; die Einzelheiten dieser ersten Begegnung und der harten Verbotsjahre werden im Artikel Ankunft des Tabaks im Osmanischen Reich beschrieben. Als der Stadtbrand von Istanbul 1633 dem Tabak angelastet wurde, kam es unter Murad IV. zu Praktiken, die bis zur Todesstrafe reichten; das Verbot blieb jedoch nicht dauerhaft bestehen. Nach dem Tod des Sultans 1640 lockerte sich die Anwendung; mit dem 1649 zum Şeyhülislam ernannten Bahâî Mehmed Efendi und seiner Fetwa, wonach Tabak erlaubt sei, wurde das Verbot faktisch aufgehoben, und der Tabakanbau breitete sich rasch aus. Ende des 17. Jahrhunderts wurden im osmanischen Gebiet sechs verschiedene Tabaksorten angebaut; diese Blätter bilden die Grundlage der heute als orientalischer Tabak (Oriental) bekannten Familie.

Das Ritual des Pfeifengenusses

In der Literatur der Zeit wurde Tabak zusammen mit Kaffee, Wein und Opium zum „genussreichen Quartett" gezählt, und der Pfeifengenuss wurde vor allem mit dem Gespräch im Kaffeehaus in Verbindung gebracht. Das Gerät des Genusses bestand aus drei Teilen:

• Lüle (Pfeifenkopf): die Schale aus gebranntem rotem Ton, in der der Tabak verbrannte.

• Çubuk (Pfeifenrohr): der lange Stiel aus Hölzern wie Kirsche oder Jasmin.

• İmame (Mundstück): das in den Mund genommene Ende; das begehrteste war aus makellosem weißem Bernstein gefertigt.

Dieses Gerät war zugleich eine soziale Sprache: Die Länge der Pfeife spiegelte den Rang ihres Besitzers wider, eine lange Pfeife galt als Zeichen hohen Amtes. Die silberbeschlagenen, mit Reliefmotiven verzierten Hofpfeifen in der Sammlung des Topkapı-Palasts sind bis heute erhaltene Beispiele dieser Zurschaustellung. Ab der Mitte des 18. Jahrhunderts galt der aus Persien eingeführte, als „Tömbeki" bezeichnete Wasserpfeifentabak als erste Wahl; Wasserpfeife und Pfeife bildeten zwei nebeneinander bestehende Zweige derselben Genusskultur.

Pfeifenmacher und Lüle-Töpfer

Die Pfeifenherstellung war ein eigenständiges Handwerk. Ab der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts konzentrierten sich die Pfeifenmacher vor allem um Galata und Tophane und gründeten 1723 ihre eigene Zunft. Die Lüle-Produktion verlief in zwei Zweigen: die für Hof und Elite bestimmte „Tophane-Arbeit" und die schlichten Volkspfeifenköpfe; die Werkstätten, der Ton und die Stempel dieses Handwerks werden ausführlich im Artikel Tophane-Lüle-Töpferei behandelt. Die von den Meistern auf ihre Produkte geschlagenen Stempel sind heute noch in Grabungsfunden von Bursa bis zur Festung Silifke lesbar und zeigen, dass die Lüle-Töpferei ein signiertes, markenbewusstes Handwerk war.

Niedergang und Erbe

19. Mit der Verbreitung der Zigarette ging der Genuss der langen Pfeife am Ende des Jahrhunderts rasch zurück; die Handwerke der Pfeifenmacher und Lüle-Töpfer erloschen zu Beginn des 20. Jahrhunderts weitgehend. Die materiellen Spuren der Kultur blieben dagegen bestehen: gebrannte Tonpfeifenköpfe zählen heute zu den häufigsten Fundgruppen der osmanischen Archäologie. Grabungsberichte und Museumssammlungen erlauben es noch immer, die Spur dieses Genusses zu verfolgen, der das Alltagsleben des Reiches mehr als zwei Jahrhunderte lang begleitete.