Bayou Slice

Bayou Slice est un flake Virginia-perique de la série Blakeney's Best de McClelland, mis en production en 2005. Son nom fait référence à la région marécageuse de Louisiane où le perique est cultivé.

Le mélange utilise généreusement du perique de Louisiane pressé en gâteau puis reposé; il est accompagné d'un Virginia rouge doux et souple. Les tranches brisées, d'un brun foncé intense, présentent des veines de teinte claire; l'odeur de la boîte est terreuse et épicée, évoquant un fruit en fermentation. Étant humide tel que mis en boîte, les tranches doivent être frottées et aérées quelque temps. C'est un mélange qui s'adresse à ceux qui recherchent des fumées mettant en avant le côté poivré et pruneau du perique.