トルコのタバコ産地

トルコのタバコ産地は、世界のパイプ用ブレンドで「ターキッシュ」あるいは「オリエンタル」と呼ばれるオリエンタル・タバコの歴史的な故郷を形成している。小さな葉を持ち天日で乾燥されるこの香り高いタバコの一群は、オスマン帝国時代以来、エーゲ海地方から黒海沿岸、トラキアから南東アナトリアまで広がる広大な地域で栽培されてきた。記録によれば、オスマン領における最初の商業栽培は1583年、メンテシェ州に属するミラス周辺で行われ、16世紀末までにはアイドゥンやブルサからルメリに至る広い地域へと栽培が広がったとされる。タバコのオスマン帝国への到来はそれ自体が一つの物語であり、この項ではこの植物がこの地に根付いた地域を扱う。

エーゲ海地方:イズミル・タバコ

西洋の資料では歴史的な名称スミルナとして記されるイズミル・タバコは、今日では世界のオリエンタル・タバコ生産のおよそ半分を占めるとされる、最も普及した産地である。葉は非常に小さく、収穫後は紐に通されて天日で乾燥される。糖分と精油分の割合が高く、ニコチン含有量はオリエンタル・タバコの中でも低い部類に入り、ブレンドにほのかな酸味を帯びた甘さとパン様のスパイシーさを加える。19世紀にはイズミル港から輸出される葉が、エジプトとイギリスの紙巻きタバコ産業にとって欲される原料であった。1913年にキャメルから始まったアメリカン・ブレンド式の紙巻きタバコに使われたトルコ産葉の重要な部分も、イズミル産であった。パイプの世界では、イギリス式ブレンドの「オリエンタル」成分の多くはイズミルを中心とした混合から構成されている。

黒海沿岸:サムスン=バフラ

黒海沿岸のサムスン周辺、とりわけバフラ平野で栽培されるタバコは、オリエンタル・タバコの中でも最も品質の高い部類に数えられる。小さな楕円形の葉は赤から濃い赤へと色づき、光沢があり、葉脈が細く、しなやかである。喫味は豊かで甘く芳香が高く、燃焼は緩やかで均一とされる。この地域のタバコ栽培は少なくとも18世紀にまで遡る根深い歴史を持ち、バフラのタバコ遺産は、2018年に開館したトルコ初のタバコ博物館であるバフラ・タバコ博物館において今も伝えられている。2000年代にはマクレランド社の「グランド・オリエンタルズ」シリーズから発売された「クラシック・サムスン」のような単一産地ブレンドが、この葉の名をパイプ喫煙者に再び知らしめた。

トラキアとルメリの遺産

オスマン帝国時代、オリエンタル・タバコの最も名高い産地の中には、今日ではトルコの国境の外にあるルメリの町々があった。西洋の資料でイェニジェと記されるカラス・イェニジェスィ(現在はギリシャのクサンティ県ゲニセア。マケドニアのイェニジェ=イ・ヴァルダルと混同してはならない)、イスケチェ(クサンティ)、そしてクルジャリである。細い葉脈を持つ「バスマ」級の最も愛好された例とされるイェニジェの葉は、19世紀には世界で最も高価なタバコの一つとして語られ、バルカン・ソブラニエをはじめとする古典的ブレンドの広告でも品質の象徴として用いられた。バルカン戦争とそれに続く住民交換によって、これらの産地はギリシャとブルガリアに残ることとなったが、「イェニジェ」の名はバルカン・ブレンドの伝統の中で生き続けた。トルコ側ではトラキアとマルマラ周辺がタバコ栽培を継続した。

現在の状況

トルコは今日でもオリエンタル・タバコの生産と輸出において世界有数の国であり、エーゲ海地方と黒海沿岸に加え、南東および東アナトリア(アドゥヤマンやビトリス周辺)でも生産の多くが小規模な家族経営で続けられている。生産量の大部分は紙巻きタバコ用のブレンドに向けられ、パイプ用ブレンドに用いられる割合は小さい。トルコの喫煙者は主に、長年国家の専売によって生産されたテケル・パイプ用タバコを通じてこの葉を知ってきた。タバコの鑑定士という職業もまた、トルコに固有の根強い伝統としてこの遺産の一部とされる。

地域	著名な産地	特徴
エーゲ海	イズミル(スミルナ)	低ニコチン、甘酸っぱい、まろやか
黒海沿岸	サムスン=バフラ	豊か、甘く芳香高い、均一な燃焼
ルメリ(歴史的)	イェニジェ、イスケチェ、クルジャリ	細い葉脈を持つバスマ級