Йесс Хоновиц

Йесс Хоновиц (Jess Chonowitsch) (по имеющимся данным, 1947 - 28 ноября 2025) — один из самых часто упоминаемых представителей датской школы с более чем сорокалетним стажем работы за верстаком. Он принадлежал к поколению, видевшему в трубке не марку, а подпись: его трубки от начала до конца выходили из одних рук, и ни на одном этапе производства не вмешивался фабричный порядок.

Ученичество в копенгагенских мастерских

Его отец, Эмиль Хоновиц, сразу после Второй мировой войны открыл вместе с женой табачную лавку в Копенгагене, а после более чем двадцати лет предпринимательства обратился к ручному труду и начал работать реставратором на верстаке у Поуля Расмуссена. Первым выбором Йесса была не трубка: он начал учиться на ветеринара, но это обучение прервалось из-за структурных проблем в здании школы. В середине 1960-х годов он, поначалу в качестве летней подработки, тоже пришёл в ту же мастерскую вслед за отцом.

Первые годы прошли за верстаком реставратора; каждая прошедшая через его руки трубка становилась примером того, как ведёт себя материал. Метод обучения Расмуссена был косвенным: он не показывал технику шаг за шагом, а лишь обозначал результат, к которому нужно прийти, оставляя ученику самому найти путь. После внезапной смерти Расмуссена в 1967 году Йесс перешёл на фабрику W.Ø. Larsen, где работал под началом старшего мастера Ханса «Формера» Нильсена.

Настоящим поворотным моментом стал верстак Сикстена Иварссона; какое-то время он работал по утрам у Larsen, а после обеда — у Иварссона. Иварссон тоже не давал готовых рецептов: он требовал от ученика делать трубку такой, какой тот сам хотел её видеть, затем критиковал готовую работу и ждал, что причину каждого недостатка ученик найдёт сам. Хоновиц считал эти два года главным источником своего мастерства. В тот же период он отслужил восемнадцать месяцев обязательной военной службы.

Собственный верстак

В 1970 году он ушёл от Иварссона и начал работать вместе с отцом в его деревенской мастерской к югу от Копенгагена; Эмиль своими руками изготовил большую часть станочной оснастки, необходимой для классических форм, усвоенных ещё у Расмуссена. В том же году он познакомился со своей будущей женой Бонни. Позднее супруги поселились на хуторе примерно в шестидесяти пяти километрах к югу от Копенгагена; мастерская была пристроена к дому. Хоновиц предоставил и несколько форм для каталога Stanwell. Круг зарубежных покупателей расширился в конце 1990-х годов; начиная с 1999 года его распределение в Соединённых Штатах было переведено на полуэксклюзивную схему.

Материал, форма и клейма

Бриар (вересковый корень) он заказывал с Корсики и из Греции. Блоки выдерживались от восемнадцати до двадцати четырёх месяцев, и снижение влажности всё это время находилось под его контролем. Большая часть его продукции — с гладкой поверхностью; к пескоструйной обработке он прибегал лишь когда того требовал изъян древесины, и в таких трубках край чаши закруглял, оставляя его гладким. Использование бамбукового мундштука считается его фирменным приёмом: выбор деталей с закрытыми узлами, толщиной и расстоянием между сочленениями, подходящими к пропорциям корпуса, превратил эту технику в эталон для следующего поколения. Тщательность, которую он проявлял к истончению кончика мундштука у губ и к бесперебойному потоку воздушного канала, также стала считаться эталонной.

Его клеймо имеет форму кольца: сверху «Chonowitsch», в центре «Jess», снизу «Denmark». На трубках с бамбуковым мундштуком он выбивал буквы в один прямой ряд, чтобы не повредить волокна. Трубки же, сделанные в период работы у Иварссона, несут общее кольцо той мастерской, год изготовления, порядковый номер и знак «J», указывающий на мастера. На избранных трубках, превосходивших его собственные стандарты, он дополнительно ставил стилизованное клеймо в виде птицы; клеймо в виде рыбы у Ларса Иварссона относится к той же традиции.

Последние годы и влияние

В 2006 году, когда его жена тяжело заболела, он оставил верстак и шесть лет ухаживал за ней. После смерти Бонни он вернулся к изготовлению трубок лишь в ограниченном объёме, так и не выйдя на прежний уровень производства. Известно, что он был наставником для таких мастеров, как Джефф Грачик (Jeff Gracik) и Джоди Дэвис (Jody Davis). В материалах, написанных после его смерти, подчёркивалось, что большая часть нынешних привычек в отношении пропорций и отделки трубок ручной работы восходит к его верстаку.