Чубучная культура в Османской империи

Чубучная культура в Османской империи — совокупность обычаев курения, угощения и статуса, сложившихся вокруг длинного табачного чубука в османском обществе с XVII до конца XIX века. Чубук был не просто средством курения; он был неотъемлемой частью беседы в кофейне и приёма гостей в особняке, а при дворе служил предметом демонстрации и престижа. Форма предмета и его составные части рассматриваются в статье чубук (chibouk); здесь же описывается общественная сторона этой культуры наслаждения, занимающей особое место в мировой истории трубки.

От запрета к наслаждению

Табак попал на османские земли в конце XVI — начале XVII века; подробности этой первой встречи и лет жёсткого запрета рассматриваются в статье приход табака в Османскую империю. После того как стамбульский пожар 1633 года был приписан табаку, при султане Мураде IV применялись меры вплоть до смертной казни; однако запрет не оказался постоянным. После смерти султана в 1640 году применение смягчилось; фетва Bahâî Mehmed Efendi, ставшего шейх-уль-исламом в 1649 году и объявившего табак дозволенным (мубах), фактически сняла запрет, и табаководство стало быстро распространяться. К концу XVII века на османских землях выращивалось шесть разных сортов табака; эти листья заложили основу семейства, известного сегодня как восточный табак (Oriental).

Ритуал чубучного наслаждения

В литературе того времени табак наряду с кофе, вином и опиумом причислялся к "четвёрке дарующих наслаждение", а само чубучное наслаждение чаще всего ассоциировалось с беседой в кофейне. Набор, служивший этому наслаждению, состоял из трёх частей:

• Люле: чашечка из обожжённой красной глины, в которой горел табак.

• Чубук: длинный ствол из таких деревьев, как вишня или жасмин.

• Имаме (мундштук): конец, который брали в рот; наиболее ценились сделанные из безупречного белого янтаря.

Этот набор был одновременно и своего рода общественным языком: длина чубука отражала положение владельца, а длинный чубук считался признаком высокого чина. Дворцовые чубуки с серебряными головками и рельефными узорами из коллекции дворца Топкапы — дошедшие до наших дней примеры этой демонстративности. С середины XVIII века первосортным считался кальянный табак "тёмбеки", привозимый из Ирана; кальян и чубук составляли два направления одной и той же культуры наслаждения, существовавшие бок о бок.

Чубукчи и люлеварщики

Изготовление чубуков само по себе было ремеслом. Чубукчи со второй половины XVII века сосредоточились в основном вокруг Галаты и Топхане и в 1723 году создали собственный цех. Производство люле велось по двум направлениям: изысканные изделия "работы Топхане" для двора и знати и простые люле народного типа; мастерские, глина и клейма этого ремесла подробно рассмотрены в статье люлеварство Топхане. Клейма, которые мастера ставили на своих изделиях, и сегодня можно прочитать на находках раскопок от Бурсы до крепости Силифке — свидетельство того, что люлеварство было ремеслом подписным и маркированным.

Упадок и наследие

19. С распространением сигарет в конце века наслаждение длинным чубуком быстро сошло на нет; ремёсла чубукчи и люлеварства к началу XX века в основном угасли. Тем не менее материальные следы этой культуры оказались устойчивыми: обожжённые глиняные люле сегодня — одна из самых распространённых групп находок османской археологии. Отчёты о раскопках и музейные коллекции по-прежнему позволяют прослеживать это наслаждение, сопровождавшее повседневную жизнь империи более двух веков.