Виды нарезки табака

Виды нарезки табака (tobacco cuts) описывают физическую форму, которую трубочный табак приобретает при подготовке к продаже. Одна и та же смесь, нарезанная тонкими лентами, спрессованная и нарезанная пластинами или скрученная в жгут, приобретает совершенно иной характер. Нарезка определяет почти все аспекты курения — от скорости горения и температуры дыма до насыщенности вкуса и самого ритуала подготовки табака к набивке трубки. Поэтому знание о нарезке считается естественным дополнением к знанию о сорте, таком как Virginia или Burley. Поскольку русские соответствия названий нарезок пока не устоялись, ниже наряду с описательными названиями сохранены международные термины.

Основные виды нарезки

Нарезка	Описание	Влияние на курение
Лента (ribbon)	Рыхлый табак, нарезанный тонкими длинными лентами; стандарт готовых смесей	Легко набивается, горит ровно и предсказуемо
Тонкая нить (shag)	Очень тонко нарезанные длинные нити	Хорошо горит даже при плотной набивке; требует внимания из-за быстрого горения
Флейк (flake)	Тонко нарезанные пластины табачного брикета, прессовавшегося под давлением и теплом в течение нескольких дней	Горит медленно и прохладно; вкус насыщенный, требует подготовки
Ломаный флейк (broken flake) и готовый растёртый (ready rubbed)	Раскрошенный либо фабрично растёртый флейк	Соединяет вкус флейка с практичностью ленточной нарезки
Брусок (plug)	Непорезанный прессованный брикет; курильщик сам отрезает свою порцию	Долго сохраняет влажность и свежесть; самая трудоёмкая форма
Жгут (rope/twist)	Листья, не прессованные, а скрученные в жгут	Плотный, крепкий, обычно с высоким содержанием никотина
Монетка (coin/curly)	Кружки, получаемые при поперечной нарезке жгута или рулета	Горит медленно; набивается целиком либо раскрошенной
Рассыпчатый кекс (crumble cake)	Брикет, изготовленный из ленточной нарезки лёгким прессованием	Легко крошится пальцами; сохраняет влажность подобно plug
Кубическая нарезка (cube cut)	Прессованный табак, нарезанный небольшими кубиками	Крупные куски горят медленно и прохладно

Часть этих форм тесно связана с определёнными традициями. "Shag", который, по преданию, курил Шерлок Холмс в рассказах о нём, — это и есть та самая тонконарезанная нить. Escudo, ставший символом нарезки "монеткой", представляет собой купаж Virginia-Perique; классические образцы кубической нарезки основаны на Burley. Рассыпчатый кекс также известен как сравнительно новая форма, принятая современными небольшими производителями вроде Cornell & Diehl.

Как прессование меняет вкус?

Прессование служит не только для придания формы. Под высоким давлением и теплом, длящимися днями, листья практически спекаются друг с другом; происходящая при этом лёгкая ферментация делает вкус более тёмным и глубоким. Именно поэтому флейк из того же купажа даёт иной вкус, чем ленточная нарезка того же табака. Прессованные формы также лучше удерживают влагу и высыхают значительно медленнее открытых нарезок.

Отсюда выводится общепринятое правило: чем тоньше нарезка, тем быстрее горение и выше температура курения; чем толще нарезка, тем медленнее и прохладнее горит табак, однако для поддержания тления требуется больше мастерства. Поэтому рыхлые ленточные смеси считаются подходящими для начинающих, тогда как брусок и жгут остаются областью опытных курильщиков.

Подготовка прессованных нарезок

Флейк и подобные прессованные нарезки закладываются в чашку двумя основными способами: сложить пластину и уложить целиком (fold and stuff) либо растереть в ладонях до состояния, близкого к ленточной нарезке (rub out). Какой из способов даёт лучший результат — вечный предмет спора среди любителей. Курильщик, выбравший брусок, делает шаг ещё дальше назад и сам определяет ножом толщину своей порции; эта привычка считается сохранившимся наследием одной из старейших коммерческих форм табака. Подробности техник набивки рассматриваются в статье способы набивки трубки; какая бы нарезка ни была выбрана, хорошее курение начинается с доведения табака до правильного уровня влажности — об этом можно прочитать в статье влажность табака и подсушивание перед курением.