Табак Yenice (Yenidje)

Табак Yenice - восточный лист, названный в честь городка, который в османскую эпоху назывался Караса-Йеница. В западных языках он записывается как «Yenidje» или «Yenidze». Сегодня городок существует под именем Генисея в области Ксанти в Греции. Перенос названия на лист связан не столько с полем, где он выращивался, сколько с местом, где он продавался: лист, собранный в окрестных сёлах, переходил из рук в руки на рынке Йеницы, откуда и отправлялся в Европу.

География и характер

Yenice - не отдельный ботанический вид сам по себе, а тип листа, свойственный определённому бассейну. В торговой классификации он относится к группе Басма семейства восточных табаков; лист Ксанти, по общепринятому представлению, считается одной из ступеней Басмы. Басма - группа с мелким листом, тонкой текстурой и низким содержанием никотина; после сбора его нанизывают на нить и сушат на солнце. В торговой классификации название Yenice закрепилось за мелкими, тонковолокнистыми, маслянистыми листьями, поступающими из районов Яка и Джебель области Ксанти. Структура почвы, летняя жара и небольшой размер листа считаются факторами, придающими восточным листьям их характерный аромат.

Слава Yenice строилась на том, что к травянисто-пряной линии, свойственной всей этой группе, добавлялся сладковатый, смолистый слой. В описаниях купажистов листу приписывается и сливочная мягкость; такие характеристики опираются не на измеримый критерий, а на язык дегустации. Среди кругов табачной торговли за листом закрепилось и старое определение «королева табаков»; где оно впервые прозвучало, неизвестно.

Место в промышленности

С конца XIX века и до середины XX века название Yenice использовалось как знак качества. В 1913 году в Лондоне в результате партнёрства Луи Ротмана и Маркуса Вайнберга была основана компания Yenidje Tobacco Company Limited; из-за разногласий между партнёрами она была ликвидирована по решению суда в 1916 году, и сегодня её имя чаще вспоминают не в связи с табаком, а в связи с прецедентным решением английского корпоративного права. В Германии табачно-сигаретная фабрика, основанная Хуго Цитцем в Дрездене, получила напрямую название Yenidze; построенное в 1907-1909 годах здание с трубами в виде купола и минаретов, привлекающими внимание, служило архитектурной рекламой, указывающей на происхождение перерабатываемого листа, и сегодня используется как офисное здание.

В трубочном мире это название чаще всего связывают с Balkan Sobranie: акцент на листе Yenice на этикетке белых коробок купажа считается важной частью репутации, сложившейся вокруг понятия балканский купаж. Тот же лист искали и для восточного компонента английских купажей с преобладанием латакии.

Нынешнее состояние

Ореол вокруг названия Yenice отчасти питается противоречиями в источниках. Рассказывают, что городок, где был основан исторический рынок листа, тяжело пострадал от наводнения в середине XIX века; хотя этот рассказ повторяется в отрасли, он не подтверждён документально. Тем не менее выращивание табака в бассейне, давшем название сорту, продолжалось. Сегодня лист, произрастающий в этом регионе, не выделяется в торговых закупках в отдельный класс Yenice, поэтому для купажистов он недоступен как таковой. Продукты, носящие сегодня это название на рынке, в большинстве случаев рассматриваются как интерпретации, следующие старому рецепту.