石楠木根（Briar）

Briar（英语briar，法语bruyère）无可争议地是烟斗制作用木材之王。它取自生长在地中海盆地的树石楠（Erica arborea）埋在地下的根瘤（burl）。石楠是一种可长到6-7米高的灌木；但转化为烟斗的部分并非其茎干，而是根与茎之间生长出的这个瘤状物。如今提到"烟斗"时脑海中浮现的经典木质烟斗，几乎全部由briar制成。

为什么是Briar？

根瘤是这种植物在干旱且易发生火灾的地区赖以生存的水分和养分储备库。正是这一功能赋予了它对烟斗而言的三项理想特性：

• 耐高温：其致密且富含矿物质的结构，能长年经受烟丝余烬的高温。

• 轻盈与坚固的平衡：虽然坚硬，却轻到足以含在口中。

• 纹理图案：根瘤的纤维结构会形成美观的图案，工匠们将其分类为"straight grain（直纹）"、"birdseye（鸟眼纹）"等。

人们普遍认为，最坚硬、最耐火的briar出自地中海贫瘠山坡上不适合耕种、生长缓慢的老根。而且并非所有根瘤都能派上用场：只有圆润规整的才适合做烟斗，形状不佳的在收获阶段就已被淘汰。

历史

Briar在烟斗制作中的使用，于19世纪中期在法国圣克劳德（Saint-Claude）镇及周边地区流行开来。据最广为流传的传说，1821年拿破仑去世后，一位前往科西嘉朝圣的法国人途中烟斗损坏，一位当地牧羊人便用石楠木根为他新做了一支。然而人们普遍认为，此事的真实发生时间要晚得多，落在世纪中叶；各方资料在具体年份上并不一致。

起源之争也不仅限于圣克劳德：东比利牛斯省的Saint-Paul-de-Fenouillet镇同样声称第一支briar烟斗是在自己的土地上雕刻出来的。有据可查的是：1858年10月，从南方向圣克劳德一个月内交付了1440块烟斗坯料——也就是说该产业此时早已建立。全球烟斗业转向briar以及圣克劳德成为"烟斗摇篮"的过程，在briar革命词条中另有详述。

从收获到坯块

根瘤收获后不宜久置；为防止运输途中变质，切割作坊（锯木厂）设在收获地附近，早期以水力驱动。作坊中，根瘤被切成两种坯块：

• Ebauchon：取自根瘤内部的矩形坯块，出材率高，但纹理方向随机。是工厂生产中经济实惠的标准料。

• Plato（plateaux）：取自带皮的外层部分，尺寸更大，纹理走向更佳。手工艺师傅更偏爱这种坯块。

切好的坯块要经过煮沸以去除树脂和树液；未经煮沸的briar既烫口又带来不好的味道。据早期记载，未经干燥的烟斗在使用时会"爆裂"；也有一种理论认为煮沸技法是从同一地区的软木塞制造工艺中借鉴而来。煮沸之后，坯块被放在露天自然晾干2至5年。仓促的干燥会导致抽吸味道差且开裂；因此充分干燥的briar被视为优质烟斗的首要条件。坯块转化为烟斗的过程见烟斗是如何制作的词条，斗身所用的表面处理工艺则见表面处理词条。

油浸熟化

自然干燥最著名的替代方案，是登喜路（Dunhill）创始人Alfred Dunhill于1913年为之申请专利的油浸熟化法（oil curing）。在这一工艺中，烟斗被套在通过煤气火焰加热的黄铜针上；数周内热油渗入木纤维，带走残留的树脂和树液。该方法的主要目的并非提升风味的细腻度，而是速度和成本：通过去除来自法国的briar中残留的树液，简化新烟斗的驯养期（break-in）。

Briar的地理版图

Briar供应的重心历史上几经迁移：最初是法国和科西嘉，随后是意大利的卡拉布里亚、西西里和撒丁地区，再到希腊、阿尔及利亚-摩洛哥一线以及西班牙。如今主要产地为意大利、希腊、西班牙和摩洛哥。

作为briar的替代品，海泡石、玉米芯和morta（沼泽橡木）等材料也被使用；比较性介绍可参见烟斗斗钵材料词条。