陶土烟斗

陶土烟斗是用白色烧制陶土以模具制成、锅身与斗柄一体成型的烟斗类型。从16世纪末烟草传入欧洲，到19世纪末廉价卷烟普及为止，它几乎是这片大陆上通用的烟斗。这种在酒馆和家中炉边都被抽吸的廉价"平民烟斗"，在长达约三百年的时间里，在烟斗烟锅材料中几乎没有对手。

制作与抽吸特性

传统制作中，从英国或科隆、列日、鲁昂一带运来的白烧陶土先被手工搓成条状，用细铁丝穿出烟道，再在涂油的金属模具中压制成型，烟锅则用锥形冲头塑形。经过修边和敲印的烟斗，会在高达1050摄氏度的温度下烧制。工匠敲印在斗跟处的印记，以及1725年至1825年间流行的锅身浮雕，起着相当于产品签名的作用。

陶土在抽吸方面最大的优点是中性：这种材料不会给烟草带来任何味道，也不会残留幽灵香气；因此烟丝混合师至今仍在试抽时使用陶土烟斗。烟锅对烧穿（burnout）实际上也颇为耐用；变脏的烟斗可放入炉中重新烧制清洁，酒馆甚至会将公用烟斗放在铁架上烘烤以保持卫生。相对而言，斗身会非常烫（因此陶土烟斗通常不是握着烟锅而是握着斗柄），抽吸感干燥而炽热，且烟斗极易碎裂。这也是欧洲城市的填土层和河床中发现数百万块破碎陶土烟斗残片的原因。

陶土烟斗时代：从伦敦到豪达

这门手艺大约在1580年代诞生于英国，很可能起源于伦敦；伦敦烟斗制造者行会于1619年成立。在英国，陶土烟斗以成打成捆的形式出售，许多酒馆会在顾客购买烟草时随附赠送。让烟气冷却的长柄造型则以churchwarden之名，自成一套独立传统。

这门手艺被17世纪初定居荷兰豪达的英国人带入了欧洲大陆：据传1606年抵达的英国雇佣兵，以及随后几年定居该城并建立第一家烟斗作坊的英国工匠William Baernelts，是这一传播过程中的主要人物。到1640年，豪达的产量已超过英国；17世纪中叶成立的烟斗工匠行会很快达到180名会员，1666年举办了第一届豪达烟斗集市。18世纪是其巅峰：1749年，该市据统计有349家烟斗作坊，约一半人口以此为生。

奥斯曼的另一条路：Lüle

同一时期，奥斯曼世界为陶土烟斗赋予了截然不同的形态。他们制作的不是白色、一体成型、带柄的欧式烟斗，而是用红陶制成的无柄烟锅，即lüle；这种烟锅装在称为çubuk（chibouk，长杆烟斗）的长木柄上使用。这项生产在伊斯坦布尔的中心地带，正是赋予Tophane雕刻传统之名的Tophane区。这两种传统被认为代表了同一种植物在物质文化上的两条分支。

衰落与现状

19. 世纪末，廉价卷烟与石楠根（briar）烟斗迅速取代了陶土烟斗。Goedewaagen和Zenith等豪达大型作坊坚持到20世纪末；Zenith在1920年代开发出双层壁烟锅，以及随着抽吸逐渐显露釉下图案的"doorroker"（神秘烟斗）类型。如今，豪达仍有少数工匠延续着陶土烟斗制作；这门手艺已于2013年被列入荷兰非物质文化遗产名录。破碎的烟斗残片则被考古学家视为精确断代的工具：柄孔直径、造型类型和工匠印记，被用于17至19世纪地层的年代判定。