烟斗制作中使用的替代木材

烟斗制作中使用的替代木材，是当石楠木（briar）难以获得或价格昂贵时，匠人们所诉诸的次选材料。由于没有任何一种树木能完全提供石楠根的耐热性与孔隙结构，这些树种从未真正取代石楠木；但与此同时，它们在战争年代、禁运时期以及经济萧条期间，使烟斗生产得以延续。

已被尝试的树种

记录在案的清单中包括枫木、樱桃木、黑胡桃木、橡木、橄榄木、玫瑰木、加州蔓延木（manzanita）、牧豆树（mesquite）、山毛榉、山核桃木、山月桂、桃花心木、乌木、黄杨木以及枣木等树种。远东与非洲产的wenge与鸡翅木等硬木，也曾在区域范围内被尝试使用。共同存在的问题是一致的：这些木材通常质地更软，孔隙结构更为封闭，锅内壁比石楠木更容易被烧坏。因此，用替代木材制成的锅身通常留得更厚，在某些传统中，内壁还会另作处理。

樱桃木：唯一延续下来的传统

在上述清单所列的树种中，唯有樱桃木发展成为一条延续至今的生产脉络。在法国，欧仁-莱昂·罗普（Eugène-Léon Ropp）于1869年就樱桃木烟斗制作取得专利，翌年在孚日省（Vosges）的比桑（Bussang）建立了自己的工坊。据记载，该工坊自1917年起也开始转向石楠木，但直至最后，这一品牌的身份始终与樱桃木联系在一起；生产于1991年停止，品牌于1994年并入Cuty-Fort Entreprises旗下。樱桃木烟斗的辨识度，来自锅身上保留的树皮外观。

而在美国，以玉米芯烟斗闻名的Missouri Meerschaum，则一直在其产品目录中保留着以硬木车削而成的Ozark Mountain系列。这些型号以桦木制成锅身，并以枫木与樱桃木两种色调呈现；也就是说，"樱桃木"在这里指的是一种色泽与造型传统。关于该品牌的玉米芯烟斗生产，可参见玉米芯烟斗词条。

山毛榉与战争年代

替代木材因不得已而生的最著名例子是Stanwell。第二次世界大战期间，由于从英国与法国进口石楠木变得不可能，Poul Nielsen于1942年在名为Kyringe的木制品工坊中，开始以丹麦山毛榉制作烟斗。战争结束、贸易恢复正常之后，他改而选用石楠木；1948年，出于当时烟斗业中英国名称所具有的声望，他将品牌名改为Stanwell。那一时期烟斗尺寸偏小，不仅与木材有关，也与烟丝同样稀缺有关。

一种不算木材的边缘材料

在沼泽中经年累月缺氧而开始石化的橡木，即莫尔塔（morta），在这份清单中占据着一个颇为特殊的位置：它在技术上是否应算作木材，本身就存在争议。由于必须用长铁棍在泥炭地中摸索寻找，其采集比石楠木还要艰难，而挖出的原木中，只有很小一部分能够被利用。特雷弗·塔尔伯特（Trevor Talbert）以取自法国西北部沼泽、年代标注为4500年的橡木莫尔塔所制作的系列，对这一材料在当代烟斗界获得认可起到了推动作用；详情可参见莫尔塔（沼泽橡木）词条。