Moritz（Jürgen Moritz）

Moritz是德国制斗师Jürgen Moritz在门兴格拉德巴赫作坊独自制作的烟斗品牌名称。这里没有工厂，只有一间小作坊，从挑选木块到最后抛光的全部工序都由同一人完成。Moritz最初是以藏家身份接触烟斗的，多年后才转入生产领域；据记载他的本职是社会教育工作者，制斗事业曾长期与这份工作并行。

造型理念

这家作坊的重心是自由造型（freehand）烟斗：造型由木块的纹理决定，制斗师则顺应纹理指引的方向进行加工。回到经典造型家族时，他最钟情的是billiard及其brandy、pot等衍生型。自由造型意味着不是依照现成模具，而是根据每块木料自身的纹理走向进行加工；用这种方法做出的两只烟斗永远不会相同。尺寸上也不追求统一：同一双手既能做出硕大厚重的斗身，也能做出相当纤细轻巧的作品。

吸嘴由胶木车削而成；档案记录显示cumberland材料也曾被使用过。这些材料的特性与保养方式，在吸嘴材料词条中有所论述。斗柄与斗身之间的过渡部分，则使用贵重木材、竹柄、牛角、黄杨木和骨料等材料。表面处理除纯抛光外，也会使用喷砂和上色工艺。每只烟斗底部都带有一个小印记；档案记录中该印记的样式记为“J. Moritz — handmade”。

成为制斗师之路

Moritz与briar木料的初次深入接触要追溯到青年时期。大学期间他曾在一家烟斗店兼职工作，这段经历既让他接触了大量师傅级的作品，也让他建立起自己的收藏。他制作自己烟斗的尝试始于2000年代初；他的最初作品于2004年夏天展示给了熟人。这些最初的作品完成时并未使用车床。此后几年间，作坊逐步添置了从带式砂带机到锯床、从抛光机到自制喷砂装置的各种设备；吸嘴也开始在车床上制作。

风格的确立主要归功于两个名字。他与德国制斗师Cornelius Mänz建立的密切交往，磨练了他在尺寸和收尾方面的严谨。2009年在哥本哈根Tom Eltang作坊度过的一周则被视为转折点；Moritz依托丹麦学派的风格，主要正是在这次接触后逐渐清晰起来的。

聚会与流传

他最初的曝光是在Rheinbach和Lohmar等德国烟斗聚会上获得的。2007年，他与同行Frank Axmacher一同参加了芝加哥的大型烟斗展会；据他本人所述，在筹备阶段得到了此前已去过芝加哥的制斗师们的帮助。关于该展会的创立与历史，可参见Frank Burla词条。除德国外，Moritz的烟斗还进入了丹麦、意大利、日本、瑞典和中国等地的藏品之中。