维也纳咖啡馆烟斗（Wiener Kaffeehauspfeife）

维也纳咖啡馆烟斗，土耳其语中称为Wiener Kaffeehauspfeife，并非某个制造商的品牌，而是19世纪维也纳广为人知的一种烟斗类型的名称。它的名字来自于这种烟斗在咖啡馆中供顾客使用这一用途。它与整体一次成型的经典陶土烟斗不同：这里只有斗头由陶土制成，烟杆为木质，烟嘴则多为角质。这种由三种材料构成、可拆卸的结构，决定了这一类型的外观与使用方式。

结构与外观

斗头以烧制后呈白色的烟斗陶土制成，不上釉。它高挑纤细、呈六面形的斗身，即便远远望去也一眼可辨；这也是收藏者据以识别这一类型的主要特征。由于陶土表面便于装饰，大多数斗头都饰有花纹。装饰题材包括花卉与花瓶图案、缠绕的植物纹样、几何排列，个别实例中还可见人物形象。

烟杆比一般情形要长，用樱桃木或酸樱桃木制成。这种长度有助于烟气在到达口中之前先行冷却；同时也使这种烟斗更适合坐着吸食，而非站立携带。19世纪时以角质制作烟嘴是常见做法；不同材料的比较可参见烟嘴材料词条。

产地何处

这些面向奥匈帝国市场的斗头，并非产自维也纳，而是产自德国——科隆东南方的威斯特瓦尔德（Westerwald）地区。该地区数百年来一直是陶土烟斗作坊的聚集地，那里的生产一直延续到20世纪中期。为确保烟杆的原材料供应，据记载，人们曾在维也纳以南、下奥地利邦的特雷森费尔德（Theresienfeld）种植樱桃树。

在咖啡馆中的位置

18世纪末，部分维也纳咖啡馆已经为吸烟者辟出了专门的房间。在那里，烟斗是店家提供的一项服务：顾客只需支付烟草的费用，烟斗则在一次装填的时长内，或免费、或以低廉的费用使用。吸食结束后，烟斗被拆解，由咖啡馆的伙计清洁，再交给下一位顾客。据传，出于卫生考虑，烟嘴每次都会更换，为此常常装上一小截简单的鹅毛管；这一细节仅凭口耳相传，尚未获证实。

出借烟斗的做法并非维也纳独有；在英格兰，被称为tabagie的吸烟室里，陶土烟斗同样以低廉费用出借。维也纳的诺伊纳家族（Neuner）经营的咖啡馆，因其银质器具而被称为"银色咖啡馆"（Silbernes Kaffeehaus），一直营业到1855年，是这类场所中最负盛名的例子之一；尼古劳斯·雷瑙（Nikolaus Lenau）与弗朗茨·格里帕策（Franz Grillparzer）都是这里的常客。据传这两位作家曾在此处借用烟斗吸食，但这一细节尚未获独立记录证实。咖啡馆与烟斗的这种结合，是烟斗的世界史中少数能够明确对应到单一城市的例子之一。

这一类型的终结

随着出借烟斗这一习俗的消亡，这一类型也逐渐被淘汰；与此同时，石楠根（funda kökü / briar）烟斗的普及，想必也让人们更容易舍弃这种不耐用的陶土斗头。如今，这些烟斗多作为博物馆与收藏品出现；维也纳的JTI/Austria Tabak烟草藏品中，就保存着可追溯至19世纪的实例。由于这些烟斗大多不带品牌戳记，出自哪家作坊也往往无从考证，它们因而成为身份不明生产传统的典型例证。