Ulmer Maserholzpfeifen（乌尔姆瘤木烟斗）

Ulmer Maserholzpfeifen是德国南部乌尔姆及周边地区以树根和树瘤木材雕刻、大多配有雕花银盖的烟斗的统称。这一工艺在briar（funda木）传入欧洲工坊之前很久便已流行；由于始终未被纳入任何行会体系，它自始至终保持着乡村副业的性质，却也由此产生了一种以该地区命名的烟斗类型。这里的“乌尔姆”不仅指今天的这座城市，也涵盖了当年归其管辖的广阔乡村：Geislingen、Söflingen、Pfuhl、Waldstetten和Rechberg，都是这一网络中已知的组成部分。

没有行会的手工艺

据记录，与该主题相关的最早文献可追溯至1695年。两名工匠向市议会申请章程与行会资格，声称自己已从事木质烟斗制作数年，并以银或镀金黄铜片覆盖斗身；申请在同年夏末即遭驳回，理由是他们既未按规矩学艺，也未曾以游历方式磨练技艺。二十年后，Geislingen的烟斗匠人自称有五十人、要求组建自己的行会时，结果依旧没有改变；1716年的第二次驳回，最终将制斗永久归入了“自由手工艺”一类。这一裁定有两面性：从业不受限于师傅资格、学徒规定或用工人数上限，但制斗匠人也因此持续与享有销售特权的行会同业者发生摩擦；1824年，就连烟斗柄材的交易也对他们关闭了。

作为副业并未使作坊规模变小。据记录，1790年，一对兄弟制斗匠人除了在乌尔姆的工坊外，还在Langenau、Rechberg和Söflingen等聚居地雇用了数十人在家中作业。尽管如此，将此业视为主要生计来源的人数，在18世纪末至1812年间从未超过四十五人。当地记录显示，1790至1800年前后，Waldstetten一地约有六十名师傅从事这一行业。

瘤木及其采集

Maserholz是取自树木根部与瘤结部位的木材，纹理不规则、质地厚重、燃烧缓慢。一份1830年的生产手册列出的适用树种包括榆树、白蜡树、赤杨、桦木、白杨、枫树、杜松、花楸、胡桃木以及黄杨木。由于没有一种木材能完全耐火，斗腔与烟道都会覆上一层薄薄的金属内衬；这一处理方式清楚展示了木材在briar出现之前作为烟斗斗料的局限。运来这些原料的，是被称为“Maserhauer”的木根采集者；相关文献提到巴伐利亚、符腾堡与波希米亚的森林，瑞士与蒂罗尔，以及产黄杨木的安纳托利亚地区。随着需求增长，采集者不再满足于枯木，开始为获取新鲜树根而伐木；这种破坏行为在18及19世纪符腾堡的森林条例中受到了明确谴责。

Kloben、Ungarnform与银盖

收藏文献中确认了两种基本形制。Ungarnform斗腔细而高，明显突出于烟柄连接的颈部之上，盖以一个平盖。Ulmer Kloben则是该类型的本地变体：斗腔前部有一道向下渐细的木质脊线，斗腔与颈部大致处于同一高度，盖子形似头盔或穹顶，且大多镂空以便通风。博物馆记录中，这一形制有时也以“Sackpfeife”之名出现。两种形制中，斗腔与柄部都用细链条相连，兼具安全与装饰功能。据传，Kloben这一形制是1730年代乌尔姆一位名叫Jakob Glöckle的织工在业余时间雕制烟斗时创造出来的；据记载，1840年前后共有一百一十四种不同的斗腔类型，其中大多数属于Ungarnform。

银器工艺大多不是在乌尔姆本地完成，而是委托Blaubeuren、Heilbronn，尤其是Schwäbisch Gmünd加工；后者在18世纪中叶曾是拥有约二百五十名金银器工匠的中心。这种外包做法在1829年招致乌尔姆金银匠人的诉讼；市议会裁定，从外地订购的烟斗可以配以外地银器工艺出售，而在乌尔姆本地制作的烟斗则须交由本地金银匠人加工。盖沿常见的“13”字样标记，反映的是德国直到1888年1月1日仍在使用的成色制度：十六份中十三份为银，即千分之812.5的纯度。相比之下，师傅本人的印记则十分罕见。带有两层的盖子往往留出空间，用于表现主人姓名首字母、职业或狩猎场景。巴伐利亚军队沿用至国王路德维希二世1886年去世为止的毛毛虫盔（Raupenhelm），也曾出现在盖子的模具之中；乌尔姆于1802年并入巴伐利亚，1810年又转归符腾堡。

衰落

生产在1840年后迅速走向衰落。廉价瓷质斗腔、装饰日益华丽的海泡石（meerschaum）烟斗，以及1850年后雪茄的普及，共同挤压了这一市场；1880年代之后，赤杨木与杜松根也变得愈发难以获取。据记录，1870年乌尔姆城中仅剩三名制斗匠人；世纪末的地址簿中，打着“正宗乌尔姆瘤木烟斗”广告的商号，大多已是销售商而非制造商。同一时期，经由圣克劳德传播的briar，也在很大程度上消除了对本地根木原料的需求。据记录，直到1990年代中期，奥登瓦尔德地区一家德国作坊仍在以新银盖生产简化版的乌尔姆造型。如今，这些烟斗主要保存于德国各地的地方博物馆以及公共与私人收藏之中。