Burley

Burley是空气烘干（air-cured）的主要烟叶品种之一。它起源于十九世纪的美国；由于天然糖分低、尼古丁含量高，加之叶片多孔、能吸附香气，成为烟斗与香烟调配中不可或缺的基础成分之一。在烟斗界，它以坚果与可可般的特质著称；被视为美国调配传统的基础烟叶。

历史

如今所知的浅色品种（“White Burley”）的出现，可追溯到1864年。George Webb和Joseph Fore在俄亥俄州Higginsport镇附近的Frederick Kautz农场，种下从肯塔基州Bracken County带来的种子，得到了泛白、颜色异常浅淡的叶片。这一差异究竟是自发的种子变异，还是对已有品种的选育结果，资料中说法不一。Webb在1866年的首次大丰收，次年在圣路易斯博览会上引起轰动后，这一新品种迅速传播；据记录，大约二十年内，其种植量已占美国烟草总产量的三分之一以上。“Burley”这个名字究竟源自一个姓氏还是一个地方性称呼，也未有确凿文献记载。

叶片特性与加工

Burley是烟草烘制方法中空气烘干的典型代表：采摘的叶片不经火烤或日晒，而是在通风的棚屋中经过八周或更长时间自然干燥；在此过程中，颜色由浅绿转黄，再转为棕色。干燥结束后，得到的是一种糖分极低、尼古丁含量相对较高的叶片。这种化学特性，使Burley的烟感比Virginia更干、更不甜；其多孔、吸附性强的质地，则使其能极好地保留调味剂与香气。两大基础品种可作如下比较：

特性	Burley	Virginia
天然糖分	极低	高
尼古丁	相对较高	较低
燃烧	缓慢而凉爽	更快更热
香气保留	极佳	有限

在烟斗调配中的地位

作为烟斗烟草，Burley以坚果、可可及泥土般的调性著称。其吸附香气的能力使它成为加香调配的基石；由Prince Albert与Carter Hall之类朴实的美国经典构成的codger调配传统，也大量依赖这一叶种。美式黑色Cavendish的基底大多是Burley；方块切（cube cut）烟草的经典原料同样是它。其缓慢而凉爽的燃烧特性，使其常被用来平衡以Virginia为主、燃烧较快的调配；因其尼古丁含量高，在追求强劲口感的调配中也很常见。

由于糖分低，Burley被视为陈化受益最少的品种之一；在窖藏中，其特质基本保持稳定。目前的生产重心仍在美国；肯塔基州和田纳西州居首，马拉维、巴西和阿根廷则是其他主要产地。