Cornell & Diehl Chenet's Cake

Chenet's Cake adını, 1824'te burley yaprağını perique'e dönüştüren işlemi bulduğu kabul edilen çiftçi Pierre Chenet'den alır. Cornell & Diehl'in Cellar Series dizisinde yer alan harman, kırmızı virginia ağırlıklı bir tabana çok yüksek oranda perique eklenerek hazırlanır ve eski usul ufalanan kek (crumble cake) hâlinde preslenir. Kaynaklara göre perique payı harmanın üçte birinden fazladır.

Genç hâlinde yoğun, baharatlı ve ağır bir tat verir; yıllandıkça erik ve reçel anımsatan tatlılığın öne çıktığı belirtilir.