Ken Byron Ventures Mr. Christian’s Derby Shag

Derby Shag, on yılı aşkın süre dinlendirilmiş açık Virginia yaprağının çok ince shag kesimiyle hazırlanmış bir harmandır. Üretici, yaprağın Woodford Reserve burbonu, çiçeksi bal ve bir tutam nane içeren bir sosla olgunlaştırıldığını, ürünün saklama kolaylığı için nemli sunulduğunu ve kesim inceliği nedeniyle kullanmadan önce kurutulması gerektiğini belirtir. Marka, serinin son yıllanmış shag'i olduğunu ve harmanın oda kokusu hedefleyen bir aromatik olmadığını yazar; 2 ons dökme sunulmuştur.

Uzun dinlenme, Virginia'nın ekşiliğini yatıştırıp koyu meyve ve bal çizgisini öne çıkarır; burbon ve nane bu yapının arkasında kalır.