Peterson Irish Cask

Irish Cask, Virginia, Perique ve siyah Cavendish yapraklarının şeri fıçılarında dinlendirilmesiyle hazırlanan şerit kesim bir harmandır. Kayıtlara göre daha önce Irish Oak adıyla satılmıştır. Fıçı dinlendirmesi harmana şarapsı bir tatlılık ve derinlik kazandırır.

İçim orta gövdelidir; Cavendish yumuşak ve tatlı bir zemin kurar, Perique arka planda hafif bir keskinlik bırakır, Virginia ise ekşi tarafı taşır.