Sillem's Black

Sillem's Black, siyah cavendish ağırlıklı gövdeye Latakia eklenerek kurulan alışılmadık bir aromatik harmandır. Cavendish yoğunluğu koyu bir tatlılık ve ağır bir duman verirken Latakia, aromatiklerde seyrek görülen dumanlı ve tuzlu bir kat açar. Tat çizgisinde kakao yönünde bir koyuluk ile doğal duran vişne benzeri bir meyve izi bir arada okunur; bu birleşim çoğunlukla Kara Orman pastasına benzetilerek anlatılır.

Harman çok yavaş ve serin yanmasıyla ayrışır; cavendish payı nemli yapısıyla yanma hızını düşürür, bu da uzun bowl'lara yol açar. Güç ve gövde bakımından orta bandın içinde kalır. Katkısız İngiliz harmanı bekleyenlere göre kurgulanmamıştır.