The Pipe Shop Southern Star

Southern Star, Edinburgh'daki The Pipe Shop'un kendi ev harmanlarındandır. Kırılmış flake dilimleriyle ribbon kesim yaprakların bir arada kullanılmasıyla hazırlanır; bu karma kesim harmanın hem doldurma hem yanma davranışını belirler.

Üzerine viski, vanilya ve marshmallow yönünde ölçülü bir katkı verilmiştir; tat çizgisi hafif ve serin yanan bir aromatik olarak tarif edilir.