Sun Bear Tupelo

Sun Bear Tupelo, Cornell & Diehl'in bal çeşitleri üzerine kurulu Sun Bear serisinin bir halkasıdır. Parlak ve kırmızı Virginia yapraklarına 2019 hasadı Basma ile 2018 hasadı İzmir oryantalleri eşlik eder; harman flake (yaprak dilim) biçiminde sunulur. Adını Florida'nın sulak ormanlarından toplanan tupelo balından alır; soslamada bala gümüş tekila ve mürver çiçeği notaları eklenir.

Tat tarafında yoğun ama kremsi ve yuvarlak bir profil kurar; oryantal yaprağı çiçeksi tarafı, Virginia ise tatlı zemini taşır. Sınırlı sayıda üretilmiş bir sürüm olduğu için piyasada güncel olarak bulunmaz; kayıtlara göre üretim 20.000 tenekeyle sınırlı tutulmuştur. Flake kesim ve bu bileşim, mahzende dinlendirmeye elverişli bir yapı sunar.